とんかつ 新宿 さぼてん

創業昭和41年のとんかつ専門店。焙焼式生パン粉で丁寧に包み、低温の100パーセント植物油でじっくり揚げたかつは、素材本来のおいしさを引き出したこだわりの逸品。北海道・富良野産の野菜と十数種類のスパイスを使ったオリジナルソースと、香り高い胡麻を使った「すり胡麻ソース」の食べ方はさぼてんが発祥です。

長期熟成された豚肉の旨みを低温の油でじっくりと。
胡麻の香りを楽しみながら、揚げあがりを待つのはさぼてん発祥の趣。
裏も表もない真正面な“とんかつ”をお愉しみ下さい。